【冷やしても美味しい】冬瓜のくず煮
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
夏になると登場する冬瓜。冷やしても美味しいので、食欲のない時にも食べやすいです！高齢者の方の水分補給にもオススメです！
このレシピの生い立ち
かつての病院勤務時代に出会った料理で、美味しかったので、自宅でも作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は、種を取り、皮を剥いて、一口大に切る。
カニカマはほぐすか、食べやすい長さに切る。 -
- 2
鍋に冬瓜、カニカマ、しろだし、みりん、水を入れ、落とし蓋をして、火にかける。
-
- 3
沸騰してから5～6分煮込み、味が薄ければ塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
簡単に作れるように、今回は白だしとみりんを使いました！
もし白だしがなければ、水を和風だし汁に変え、塩とみりんで調整してください！
カニカマからも塩分が出るので、塩は控えめに。
煮すぎると冬瓜が崩れてしまうので沸騰後5～6分がいいと思います
リアクション
レシピ作者
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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