ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

シンプルなのにこんなに美味しい。テーブルの彩りもぐっと華やかに。2022 年6月クックパッドニュース掲載レシピ！
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に中華料理店で初めて食べて素材力に感動しました(^^) それ以来定番です。

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材料

  1. トマト 1個
  2. 卵 3個
  3. 鶏ガラスープ 小さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    トマトはくし切りの半分に切る。
    卵はといてガラスープを入れる。

  2. 2

    フライパンを強火で熱しごま油を入れ
    卵液を入れて大きくかき混ぜ元のボウルに戻す。（この時は半熟状態）

  3. 3

    トマトを同じフライパンで炒め塩を振る。2の卵を戻し入れ崩すように混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛りお好みでこしょうをふる。

  5. 5

    人気検索TOP10で光栄な事に味の素クックドゥ様の下に並ばせて頂きました♪

コツ・ポイント

卵を焼く時はフライパンは熱く。ブワッと膨らむ感じで手早く、大きく混ぜて取り出します。この時は固まりでも大丈夫です。

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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