素朴＊かぼちゃの煮っころがし＊

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トワのおさんどん
トワのおさんどん @cook_40301690

塩分控えめ、砂糖控えめでも美味しい、かぼちゃの煮っころがしです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は、よく作るのですが中々理想的に出来なかったので、クックパッド利用を期に調味料、水、煮る時間、色々
考えてみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ4/1 400g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 水 150cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃ4/1を皮の硬いところを少し剥いて、乱切りに。

  2. 2

    鍋にかぼちゃの皮を下にして、砂糖、醤油各大さじ1、水150ccを入れて火にかける。

  3. 3

    お水はヒタヒタより少なめに加減してください。

  4. 4

    蓋をして5分くらいで、かぼちゃがどのくらい柔らかくなったか確認

  5. 5

    竹串をさして刺さらなかったらま後3分くらい蓋をして煮ます。煮汁が少なく心配だったらお水足してください。

  6. 6

    竹串か、菜箸がやっと通るくらいになったら、かぼちゃを横向きに、反対向きにとかえてね。

  7. 7

    煮汁が少なくなってきたら、焦げやすいので気を付けて、鍋を揺すります。

  8. 8

    煮汁が、少なくなって、かぼちゃの角がとれて回りが溶けた感じで完成！

コツ・ポイント

回りが、とろとろ中がホックリのかぼちゃの煮っころがしです。
水を控えると、焦げやすかったりで、中々うまく出来ませんが成功したときは嬉しいです。

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レシピ作者

トワのおさんどん
トワのおさんどん @cook_40301690
に公開
小学低学年から、家の夕食を作ってウン十年。働きながら子育てしてたので、今も仕事で時間が無いので、簡単、時短、同じ物のローテーションなので、皆さんのレシピ参考にしたいです♪お菓子作りも好きなのですが、最近は年に何回かです、この機会にまた新しいレシピ挑戦したいと思います(*^^*)
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