コク旨！豚肉と里芋の照り焼き

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

旬の味覚♪面倒な里芋の皮むきはレンジ調理で解消！豚バラと里芋の相性はバツグンです。コクのある照り焼きで食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 150g
  2. 里芋 小5個
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 小ねぎの小口切り 適量
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1.5
  9. しょうゆ 大さじ1.5
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    里芋はよく洗って泥を落とし、皮ごと半分にカットする。

  3. 3

    耐熱皿に里芋を入れ、水を大さじ２振り入れる。ラップをふんわりかけて500Wで5分加熱する。

  4. 4

    里芋の粗熱が取れたらナイフで皮を剥く（つるんと取れる場合もあります）。片栗粉大さじ１をまぶす。

  5. 5

    豚肉を食べやすくカットし、片栗粉大さじ１をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、里芋を炒める。

  7. 7

    里芋の表面がカリッとしてきたら端に寄せて豚バラを加えて炒める。

  8. 8

    肉に火が通ったら不要な脂はペーパーで取り除く。調味料を加えて全体に絡める。

  9. 9

    器に盛り、小ねぎを添える。

  10. 10

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

・里芋のレンジ加熱後、ナイフを刺して火の通りを確認し硬い場合は更に加熱をしてください
・火の通った里芋の皮は楽に剥けます
・水煮や冷凍の里芋を使うと時短に！作り方４番から作って下さい。冷凍里芋は凍ったまま使用し、調理時間を長めにして下さい

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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