焼き茄子の香ばしそうめん*超簡単

Katie*Cafe
Katie*Cafe @cook_40299419

暑くてやる気の出ない日にもチャチャッと作れる、食欲促進レシピ♡
お中元のそうめん消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
おそうめんをたくさん頂いたので、夏に美味しい茄子と一緒に料理してみました。

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材料

1人分
  1. 茄子 1/2本
  2. 素麺 1人分
  3. 刻みねぎごまごま 適量
  4. めんつゆ、水 1:1

作り方

  1. 1

    茄子はよく洗い、短冊切りにして、ごま油でこんがり焼く。

  2. 2

    茹でた素麺と☆をお皿に盛り、焼き茄子とネギ、ゴマを振りかけ、ごま油を垂らしたら完成。

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