作り置き★切り干し大根のツナキムチ炒め

お豆腐母さん's cooksnap of when they made 作り置き★切り干し大根のツナキムチ炒め.
くまごり's cooksnap of when they made 作り置き★切り干し大根のツナキムチ炒め.
ロビタ000
ロビタ000 @cook_40140427

食物繊維やカルシウムなど、栄養たっぷりの切り干し大根を使った、常備菜です(^o^)
このレシピの生い立ち
子供の給食だよりのレシピを参考にし、自分流＆アバウトにレシピを簡単にしました。

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材料

約4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 玉ねぎ 1/4個くらい
  3. 人参 5cmくらい
  4. 長ねぎ 10cmくらい
  5. ツナ缶 1缶
  6. 白菜キムチ 適量
  7. 白ごま 適量
  8. 醤油 小さじ2
  9. ごま油 小さじ1/2
  10. 水 〜80ccほど

作り方

  1. 1

    切り干し大根を洗って水戻しする(15 分程度)

  2. 2

    玉ねぎ、人参、長ねぎを千切りする

  3. 3

    フライパンに②の野菜とツナ缶をオイルごと入れて炒める。ある程度火が通ってきたら、絞った切り干し大根を加えて炒める

  4. 4

    この時、様子を見ながら水を加える(水気がなさ過ぎると固くなってしまうので)

  5. 5

    白菜キムチ、ごま、醤油を入れて、汁気がなくなるまで炒める。ごま油を回し入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

お子様が食べる場合は、キムチを減らして下さい。辛いのがお好きな方は、③で野菜を炒める時に豆板醤を足したりなど、味の調節をして下さいね！

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