超簡単！豚バラの和風マーボー豆腐！！
hy19690616 @cook_40296611
絶品！味噌を使った和風マーボー豆腐。中華風に飽きた方は是非とも真似してください。
このレシピの生い立ち
中華風のマーボー豆腐に飽きたので、少しアレンジしてみました。豚バラが良いアクセントになりました。
超簡単！豚バラの和風マーボー豆腐！！
絶品！味噌を使った和風マーボー豆腐。中華風に飽きた方は是非とも真似してください。
このレシピの生い立ち
中華風のマーボー豆腐に飽きたので、少しアレンジしてみました。豚バラが良いアクセントになりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。
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- 2
豚バラは食べやすいようにカットしておく。
-
- 3
豆腐は水を切り、こちらも一口大の大きさにカットしておく。(木綿なので水抜きはしていません)
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- 4
●の材料をすべて混ぜ合わせておきます。あと、水溶き片栗粉も用意しておく。
-
- 5
フライパンで玉ねぎを炒め、火が通ったら、豚バラも炒めていく。
-
- 6
●の材料をすべて加えて豆腐を投入し全体に絡めていく。
-
- 7
水溶き片栗粉を投入し、フライパンをあおって更に全体を絡めていく。
-
- 8
小ネギを散らしたら火を止めます。
-
- 9
皿に盛ったら完成です。
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コツ・ポイント
豆腐を崩さないようにフライパンをあおって全体に絡むようにするのがコツ。火傷には注意！！
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