土鍋でかぼちゃのそぼろ煮

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MOLATURA
MOLATURA @cook_40460440

無水調理ができる土鍋best potで短時間にしっとりトロトロのそぼろ煮ができます♪
このレシピの生い立ち
ゆっくりと温度が上昇し、高い温度を維持し続けるbest potの特性を生かしたレシピです。
煮崩れせずにしっとり美味しく仕上がります。

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材料

2～3人分
  1. 土鍋best pot（ベストポット） 20cm
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. 鶏肉ミンチ 150g
  4. 水 450cc
  5. 醤油 40cc
  6. 酒 30cc
  7. 砂糖 大さじ3
  8. みりん 30cc
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 片栗粉用の水 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取って軽く皮をそぎ落とす。3cm角ほどの大きさにカットする。

  2. 2

    ベストポットに「片栗粉」と「片栗粉用の水」以外の材料を全て入れる。

  3. 3

    蓋をして中火から強火に13～14 分ほどかける。

  4. 4

    時間になったら火を止め、蓋を開けて水溶き片栗粉を回し入れてたら蓋をして10～15分置いておいたら出来上がり！

コツ・ポイント

中火～強火で一気に火を入れたら、あとは火を消して放っておくだけです♪

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レシピ作者

MOLATURA
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に公開
おうちのごはんを楽に、美味しく、ヘルシーに。創業100年の「削り出し」技術を応用し、毎日の料理を助ける萬古焼調理器ブランドです。炊飯と無水調理が得意な土鍋【best pot（ベストポット）https://www.bestpot.jp/】電子レンジで無水調理ができる【RANGESTAR（レンジスター）https://rangestar.jp/】発売中です。
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