免疫力アップ♪たっぷりきのこの卵とじ

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604

たくさんのきのこで免疫力アップ♪おかずとしてそのまま食べても、丼にしても良し、うどんの上に乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
まとめ買いしたきのこ類の消費に♪

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材料

2〜3人分
  1. しめじ 1株
  2. 舞茸 1株
  3. えのき 1袋
  4. 4個
  5. サラダ油 少々
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎醤油 大さじ1
  8. ◎みりん 大さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎だしの素 5g

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさにほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひききのこを炒める。

  3. 3

    溶き卵を用意する。

  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら◎を入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    溶き卵を半分回し入れて軽く混ぜ合わせる。

  6. 6

    卵が固まってきたら残り半分を回し入れ、卵に適度に火がとおったら完成です。

コツ・ポイント

椎茸、ぶなしめじ等でも合いますのできのこの種類はお好みで♪卵は2回に分けて入れた方がふんわり仕上がります。

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レシピ作者

こぼママみさ
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美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き(笑)工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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