レンジで簡単!茄子とひき肉の中華炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

麻婆茄子風中華炒め。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの中華炒めにしました。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 合びき肉 50g
  3. 玉葱人参ピーマン 各20g
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. たれ
  6. 甜麺醤 小さじ2
  7. 醤油、酒、砂糖、マヨネーズ、豆板醤 各小さじ1
  8. 塩、こしょう、ごま油、しょうが 各少々

作り方

  1. 1

    茄子を小さく切る。
    玉葱、人参、ピーマンを粗みじん切り。
    たれの調味料を混ぜておく。

  2. 2

    野菜を耐熱ボウルに入れる。
    たれを混ぜ、レンジ600w2分加熱する。

  3. 3

    合びき肉を加え、レンジ600w2分加熱する。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
    レンジ600w30秒加熱して混ぜてとろみをつける。

コツ・ポイント

レンジで油不要。

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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