簡単 栗保存✨生栗の砂糖漬け
Kaoママ☆ @cook_40136485
今が旬の栗…大量にある時は、砂糖の保湿効果で冷凍保存出来ます。ほんのり甘く、甘露煮にしたり、お正月の栗きんとん用にも可。
このレシピの生い立ち
毎年、沢山の栗があるので、保存法を考えているうちのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は一晩水につけると、皮が多少剥きやすくなる。
- 2
鬼皮と渋皮を剥き、水を入れ替えながら、しばらくつけアクを抜く。
-
- 3
②の水分を拭き取り、ジッパーに移す。
- 4
砂糖は、大体で良いのですが、栗の量の1/3程度入れる。（多めが良い）
- 5
袋を揺すって、砂糖をまんべんなくまぶした状態にする。（砂糖でコーティングするイメージ）
- 6
ジッパーの空気を抜いてとじる。
冷凍保存にします。砂糖の保湿効果で、パサパサにならず、甘みもつきます。 - 7
冷凍して、少し時間が経った物です。
しっとりした感じで、色も黄色っぽく良い色です。 -
- 8
秋バージョンの茶碗蒸しに使用してみました。火を入れても、色良く出来てました。
-
- 9
R4.9.23 「砂糖漬け」の人気検索トップ10入り☆
コツ・ポイント
栗は水に浸けて、アク抜きする。
砂糖は、たっぷりまぶす。
リアクション
似たレシピ
トマトの酢・砂糖漬け！
疲労回復に効果のある酢と砂糖でトマト漬けにしました。トマトと玉ねぎと甘酢がぴったりです。
晩白柚のワタだけde砂糖漬け&ジャム^^
晩白柚のワタだけで、ちょいビターな大人のデザート出来ました！今まで捨てて来たのが勿体なかったぁ。^o^
ニガウリ砂糖漬け☆簡単☆保存☆おやつ
ガリガリ少しほろ苦く甘い長期保存可能 来客用にもなる大人のおやつに美味しい くせになる
レモンの砂糖漬け消費に♡レモンティー
レモンシロップを作った時にできる大量のレモンの砂糖漬け…甘さ控えめのレモンティーにアレンジしてみました！
htmtmy 
丸アンズの砂糖漬け
ちょっと時間がかかりますが、アンズを丸ごと砂糖に漬けて見ました。時間がある時にどうぞ。
ぶうぶうぶうぶう 
きんかんの砂糖漬けロール
砂糖漬けきんかんのおかげでほんのり甘くてふわふわのパンが焼きあがりました。
夏野菜☆ゴーヤの砂糖漬け
冷凍してから作るので一度に消費出来ない時は是非！ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れないので 栄養満点♪です。
レモンの砂糖漬け（レモンシロップ）
1分茹でて、切って、砂糖に漬けるだけだよ。ライムでもいいよ。
超簡単☆レモンの砂糖漬け☆ビタミン豊富！
あまり使いどころのないレモンを、気軽につまめるお砂糖でマリネにしました。冬の間、みかんに飽きたらこれでビタミンC補給☆
甘夏柑の砂糖漬け
砂糖と甘夏だけで出来ます。つけている時に出た汁は、水や炭酸で割ると美味しいジュースになります
ミニトマトの砂糖漬け
冷凍保存も可能なので、夏に作り置きして保存袋で冷凍しておけば、いつでも小出しにできます。
halu_115 
柚子の生姜入り砂糖漬け☆簡単☆
ザックリ切って砂糖をドーンと入れるだけ♪レモンでよく作っていましたが頂いた柚子がまだまだ沢山あるので♪
ゆずの砂糖漬け
甘さの中に、ほんのり苦みのある一品です!ヨーグルトと一緒に食べるのにハマっています♪
簡単りんごの砂糖漬け
リンゴと砂糖だけで簡単に作れます♡このまま食べてもおいしいしお菓子作りにも!ヨーグルトに入れて食べるのもオススメ!
まろま 
かぶのゆず砂糖漬け
かぶをゆず砂糖で漬けた副菜です。箸休めや1品追加したい時に簡単に作れます。ゆず好きの方におすすめです。
簡単♡レモンのはちみつ砂糖漬け
夏が近づいてきたので、美肌効果、疲労回復に最適なレモンのはちみつ漬けはいかがですか？♡
ひんやりプチトマトの砂糖漬け
ヨーグルトの砂糖の活用方法！
✾簡単レモンの砂糖漬け✾
とてもさっぱりして、甘味があるので、塩レモンとは変わった味が楽しめます。夏にピッタリです！
簡単～柚子の砂糖漬け～
材料は柚子と砂糖のみ。とっても簡単に作れます。
ウメの砂糖漬け
今の季節しか作れません。
柚子の塩漬けと砂糖漬け。アレンジ例も♪
塩漬け、砂糖付けにして常備しておくと、お料理の味付けに楽チン♪
Mオカピ 
かんたんゴーヤの砂糖漬け
お砂糖で煮詰めて乾燥するだけ！くせになる〜♪ゴーヤの砂糖漬け
ilovecandy 
すっぱいフルーツの砂糖漬け
すっぱいフルーツを甘くして食べやすく！
簡単☆生姜の砂糖漬☆保存☆お菓子
ピリ辛のお菓子で身体が温まる お湯を注ぐとドリンクにもなり、便利でとても美味しい
超～簡単❢❢ ❝あまなつ❞の砂糖漬け❤
❝あまなつ❞をむいて砂糖をまぶして待つだけ❢ (^^) 甘酸っぱぁ～い果汁たっぷりの美味しいデザートが出来ました♫
ゆず茶（柚子の砂糖漬け・柚子ジャム）
お湯を注げば柚子茶！煮詰めればジャム！ヨーグルトに混ぜても 美味しい！風味豊かでアロマ効果も期待大！冷凍保存もOK
【簡単】冷やして美味しいトマトの砂糖漬け
冷やして食べるとデザート感覚で召し上がれます(*^^*)ｳﾁはお砂糖は使わず、粉のﾊﾟﾙｽｲｰﾄやﾗｶﾝﾄを使用してます
はっさくの皮の砂糖漬け
甘くておいしい、はっさくの皮のお菓子です。
完熟トマトの砂糖漬け
暑いときに甘くてさっぱりしたトマトはいかがですか？フルーツみたいでおいしいです☆
トマトはこれで決まり♪トマトの砂糖漬
トマトがフルーツのように甘くなります。皮を剥くことで口当たりも滑らか♪残念な味のトマトの時は特にお試しください！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987321
