砂肝と山東菜の黒酢炒め
クックWK7WOE☆ @delight1122
山東菜は埼玉産を使用。
軽く炒めるだけで、みずみずしくシャキっとして砂肝のコリコリと黒酢ととても合います。
このレシピの生い立ち
余り見かけない山東菜が売っていたので！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は切らずに塩茹でして、山東菜は茎と葉に切り分けておく。
-
- 2
黒酢、水、砂糖を合わせておく。
塩胡椒でエリンギと砂肝を炒めたら山東菜の茎を入れ炒め、黒酢を入れたら葉を加え炒める。 -
コツ・ポイント
黒酢を使う時は、黒酢、水、砂糖を1：1：1で合わせる。
砂肝は必ず茹でてから切る。
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