豚バラと白菜の九条ネギあんかけ 柚子風味

はじめてのつくれぽをする
・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

おだしをあんかけにしてさらに身体があたたまる一品です＾＾
このレシピの生い立ち
辛味は七味・一味の量で好みに調整してみてください♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラスライス １００g
  2. 白菜 ２枚分
  3. 厚揚げ １００g
  4. 九条ネギ 二本
  5. 生姜（千切り） ２枚分
  6. 水とき片栗粉 大さじ４～５
  7. 柚子唐がらし 適量
  8. 柚子一味 適量
  9. 〈合わせだし〉
  10. 京のおだし ５００ml
  11. 薄口醤油 大さじ1/2
  12. 塩 小さじ1/3
  13. 酒 小さじ１
  14. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、厚揚げの両面をカリッと焼く。

  2. 2

    豚バラを入れ、色が変わるまで厚揚げとともに炒める。

  3. 3

    炒めたら〈合わせだし〉と白菜・生姜・九条ネギを入れ炊く。

  4. 4

    白菜がしんなりしたら、水とき片栗粉でとろみをつけさっと炊く。

  5. 5

    お椀に盛り柚子唐がらしと柚子一味をお好みで振り完成。

コツ・ポイント

★厚揚げと豚肉を焼くことにより香ばしさとコクが増します＾＾
★水とき片栗粉は数回に分け、混ぜながら入れるとダマになりにくいです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めんつゆベース●鶏肉の和風あっさり炒め BistroMiti
  2. お好み焼き風トースト BistroMiti
  3. 毎日のリンゴ●チョコアイス＆リキュール BistroMiti
  4. ストック活用●焼き鳥缶で海苔焼き鳥丼 BistroMiti
  5. 母の親子丼 あすか
  1. 空芯菜と牛肉の和風炒め アオ❤アイリ
  2. エリンギで、食べたら土瓶蒸し？ Ｋえつこ
  3. サワラ＃ガーリック大根おろし煮 はんなりnaあきよん
  4. マスタードソースチキン towa飯