簡単 大豆の磯辺揚げ
junchyu @cook_40063058
おつまみにも。おやつにも。海苔の風味、大豆のもっちり感、片栗粉と砂糖でカリッと。分量アレンジ大歓迎です！
このレシピの生い立ち
懐かしい給食の味！大人が食べるとおつまみに変身✩
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少し多めの油を入れて、火にかける
- 2
大豆の水煮(蒸し大豆)の水を切って袋に入れる
- 3
片栗粉大さじ1、青のり小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、出汁の素小さじ1 を袋に入れる
- 4
シェイク！！
- 5
熱されたフライパンに美味を纏った大豆を入れる
- 6
いい頃合いで砂糖小さじ2、青のり小さじ1を入れてフライパンを振る
- 7
全体的にカリッとなれば出来上がり。
コツ・ポイント
後入れする青のりの風味がポイント。砂糖を最後に入れることで甘味はもちろん、カリッ具合が上がりました。
リアクション
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