簡単！カリッと美味しいちくわの磯辺揚げ☆

ぷけぽん's cooksnap of when they made 簡単！カリッと美味しいちくわの磯辺揚げ☆.
みゃじま's cooksnap of when they made 簡単！カリッと美味しいちくわの磯辺揚げ☆.
ゆうまざー's cooksnap of when they made 簡単！カリッと美味しいちくわの磯辺揚げ☆.
ナナイロコマチ
ナナイロコマチ @cook_40056219

2014年9月28日クックパッドニュースに取り上げられました！
片栗粉が入ってカリッと美味しい♡
お弁当のおかずにも♪♪
このレシピの生い立ち
子供達がダイスキな一品です。
パクパク食べちゃうので、我が家では全て倍の量で作ります。
食べやすいように小さく切りました。

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材料

2人分
  1. 細めのちくわ 6本
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 青のり 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 塩 1つまみ
  7. 水 50cc〜70cc位
  8. サラダ油 適量(揚げ焼き程度)

作り方

  1. 1

    2015年1月22日、水の分量を訂正しました。
    後はお好みで加減してください。

  2. 2

    ちくわは写真のように縦半分に切り開き、3等分に切っておく。

  3. 3

    小麦粉、片栗粉、砂糖、塩、青のりを混ぜ合わせておく。
    そこに水を加え、なるべく練らないように軽く混ぜる。

  4. 4

    ちくわ投入！
    衣が絡むようにサックリ混ぜる。

  5. 5

    フライパンに2cm位油を入れて火にかけ、菜箸の先から泡が出たらちくわを入れ中火で1分、裏返して1分、また裏返して1分。

  6. 6

    こんがり美味しそうな色になったら出来上がり♪

  7. 7

    2014年9月28日、クックパッドニュースに取り上げられました！
    感謝！！

  8. 8

    たちこま。さんから頂いたつくれぽです。
    残りの衣でコーンのかき揚げ。美味しそう！
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

ちくわの穴に衣が詰まるとベチョっとなるのて、縦に裂くように切っています。
太いちくわだと内側に衣が溜まってしまうのて、カリッとさせるために細めのちくわをオススメします。
油の中でくっついてしまうので、箸でほぐしながら揚げて下さい。

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つくれぽ (83)

つくれぽについて

レシピ作者

ナナイロコマチ
ナナイロコマチ @cook_40056219
に公開
食べることをすごく大事なことと考えて、毎日楽しく料理しています。お日様をたくさん浴びた、地元の美味しいお野菜をメインとした簡単手軽なレシピを日々開発中です(*^^*)一つ一つ愛情込めて載せたレシピなので、つくれぽ頂けたらとても嬉しいです☆
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