しっとりふわふわ♡濃厚さつまいもケーキ

マコりん3's cooksnap of when they made しっとりふわふわ♡濃厚さつまいもケーキ.
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♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

混ぜて焼くだけなのにしっとり超フワっフワな絶品さつまいもケーキです♡冷めても冷凍保存しても、角までフワフワ絶対保証！！

このレシピの生い立ち
家に常備してある材料だけで簡単に作れて、小さな子どもでも食べられるケーキを作りたくて。

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材料

パウンド型(22cm)1本分
  1. ※さつまいも(茹でたもの) 150g
  2. ※牛乳 50cc
  3. ホットケーキミックス 150g
  4. 卵 1個
  5. 三温糖 20g
  6. 牛乳 50cc
  7. オリーブオイル(orサラダ油) 25g
  8. マーガリン(orバター) 20g
  9. バニラエッセンス(あれば) 数滴

作り方

  1. 1

    ※茹でたさつまいもを牛乳(50cc)で伸ばす。
    オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    別のボウルに卵と三温糖、レンジで溶かしたマーガリン(バター)、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    さらに①のさつまいもを入れて、ヘラでさっくり合わせる。
    バニラエッセンスを入れる場合はここで！

  6. 6

    型にクッキングシートをしいて、生地を流し入れる。

  7. 7

    オーブンで35分焼く。
    10分経過したら途中で生地の中央に切れ目を入れる。こうすることで生地が真ん中から上手く割れます。

  8. 8

    途中で焦げ目が気になる場合、アルミを被せる。竹串を刺しても生地が付いてこなければ完成！型から出して粗熱を取ってください。

  9. 9

    2021/10/29 追記
    材料に卵が記載されていませんでした…(T-T)！！卵は1個です。

  10. 10

    2021/10/29
    さつまいもをかぼちゃに置き換えても作れます。レシピID: 21999328も是非！

コツ・ポイント

・ホットケーキミックスを入れてからは、ヘラで大きく切るようにさっくり混ぜること。混ぜすぎて生地が潰れると、上手く膨らまない原因になります。
・焼き時間はご家庭のオーブンにより調整してください。

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レシピ作者

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
に公開
台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆
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