いろいろとうがらしのりんご酢漬け
88みつばちハッピ @cook_40301736
何かのお料理に少し必要で買ったけど1パックは使いきれなかったとうがらし。こうしておくとイザという時にかなり重宝します。
このレシピの生い立ち
以前載っけたハラペーニョのりんご酢漬けと同じ手順です。簡単で美味しいから、使い切れない薬味系をつい放置してしまいゴミ箱へ、ってならなくなりますよー。
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- 1
湯洗いしたとうがらしの水気をしっかり拭き取り、ヘタをとり輪切りする。
- 2
瓶にいれ、ヒタヒタのりんご酢をかける。
- 3
塩ひとつまみいれ、よく振り1〜2日常温で熟成し完成。その後冷蔵庫保存。
-
コツ・ポイント
・とうがらしはなるべく素手で切らない。切った手で顔を触ると危険です笑。
・うちではとうがらしが余ると継ぎ足し継ぎ足し入れるので、カラフルになっています。
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