ピーマンのしらす炒め

yukari1968
yukari1968 @cook_40104131

ピーマンに醤油がしみしみでご飯に合います。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん食べたくて。

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材料

  1. ピーマン 10個
  2. 大さじ1
  3. ☆しょうゆ 小さじ2
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆料理酒 大さじ2
  6. しらす干し 40g

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、4つぐらいに切る。

  2. 2

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し1を炒める。ピーマンに油が回って少ししんなりしてきたら2を入れ蓋をして煮詰める。

  4. 4

    煮汁が少なくなってピーマンがくたっとしたら火を止め、しらす干しを混ぜて余熱で火を通す。

  5. 5

    出来上がり。
    ご飯がもりもり食べられます。

コツ・ポイント

*しらすの塩味が加わるので醤油は   控えめに。
*しらすは炒めず余熱で火を通す。

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yukari1968
yukari1968 @cook_40104131
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