夏にさっぱり☆梅おくら茗荷の小鉢

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こやみんの日常ごはん
こやみんの日常ごはん @cook_40282966

暑い夏にさっぱり食べられるかんたん小鉢です。
ご飯にかけたり、そのままでお酒のお供にも◎
お好みで大葉や胡麻も合います。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷蔵庫にある材料でさっぱりすっきり食べられる一品を作りたくて。

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材料

2人分
  1. おくら 5本くらい
  2. 茗荷 1個
  3. 梅ぼし 2粒くらい

作り方

  1. 1

    おくらをさっと洗い、水がついたままラップにふんわりくるんで20〜30秒レンジでチンし、輪切りにする。

  2. 2

    茗荷は縦に半分に切り、横にしてさらに薄切り。

  3. 3

    梅ぼしは種を取り、縦横によく叩く。

  4. 4

    1〜3を軽く和え、完成！

  5. 5

    食べるまでは冷蔵庫に入れて、冷やして食べてください〜♪

  6. 6

    2021.7.25 「小鉢」の人気検索トップ10入り〜ありがとうございます！

コツ・ポイント

おくらはかために火を通した方がふにゃふにゃにならずいい感じです。

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こやみんの日常ごはん
こやみんの日常ごはん @cook_40282966
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