ササミのくるくるしそ巻きフライ

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クック3539PY☆
クック3539PY☆ @cook_40296741

ヘルシーなササミとシソをくるくる巻いたフライです！
断面が可愛いく、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪

このレシピの生い立ち
シソを加えて梅干しソースにより合うササミフライを作りました。
くるくる巻きが好きなので巻いて作りました。

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材料

  1. ササミ 6本
  2. 大葉 12枚
  3. 小麦粉 適量
  4. 卵 適量
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ササミは縦に包丁を入れて開き、大きな筋を取ります。

  2. 2

    ラップをかけた上から麺棒で叩き、薄く伸ばします。
    均等の厚さになるように伸ばしたら塩コショウをふりかけます。

  3. 3

    ❷に大葉をのせて手前から巻いていきます。

  4. 4

    巻いたササミに小麦粉→溶き卵→パン粉を付けます。
    小麦粉とパン粉はビニール袋の中で付けると便利です。

  5. 5

    170度の油で4〜5分ほど揚げます。
    油をしっかり切ったら半分にカットして出来上がりです。

  6. 6

    ササミフライと相性抜群の梅干しソースもお試し下さい。
    レシピID:21936368

コツ・ポイント

厚さが均等になるように叩くと断面のくるくるがキレイになります。

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