めっこご飯でサクサク三角揚げ

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

めっこご飯レスキューレシピです。
エネルギー：192kcal 塩分0.9ｇ
このレシピの生い立ち
今回は備蓄用の軟らかいレトルトご飯を使用しました。
このレシピは普段の食事で「めっこご飯」ができてしまった際のお助けレシピとしておすすめです。
※【めっこご飯】とは、炊きあがりを失敗したご飯のこと。
レシピ：健康推進課

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材料

4人分
  1. ★ごはん 200ｇ
  2. ★お惣菜の具（家にあるものや備蓄しているレトルト食品等） ごはんの半量程度
  3. ★キムチの素 大さじ1
  4. ★しそ 10枚
  5. ★ピザ用チーズ 大さじ2
  6. 小麦粉、水 各小さじ1
  7. シュウマイの皮 1袋（30枚程度）
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    しそはみじん切りにします。

  2. 2

    小麦粉と水を同量混ぜておき、のりとします。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ、シュウマイの皮で包
    み、四方に②ののりを付け、対角線を折ります。

  4. 4

    油で揚げて、できあがりです。

コツ・ポイント

・ごはんは潰さず、ほぐす程度にします。
・揚げずにホワイトソースとチーズをのせて焼くドリア風、グラタン風もおすすめです。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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