アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1cm幅にスライス。きゅうりも薄くスライスする。(スライサーでやると簡単に出来ます。)
- 2
白菜は柔らかくなるまで茹で、茹で終わったら水気を切って、手で残りの水気を絞る。
- 3
きゅうりは塩をまぶし暫く置き、水気が出てきたら手で絞る。
- 4
2と3をボウルに移し、薄口醤油で味をつけ、おかかも加えて全体を均等に混ぜ、出来上がり！！
コツ・ポイント
・野菜はしっかり水気を切る事。
(水気があると味がボケます。)
・濃口醤油ではなく、薄口醤油を使用すると見た目が黒くならずに済みます。
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