万能ごまネギ塩だれ
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
焼肉や冷奴に乗せてもよし、肉と一緒に炒めてもよし、の万能ダレです。
このレシピの生い立ち
旦那の仕事のプロジェクトが一段落し、家で打ち上げも兼ねた交流会をやることになったので、料理の付け合わせに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをみじん切りにします。
-
- 2
にんにくを擦りおろします。
-
- 3
１に２とごま油、顆粒中華だしを入れ、全体にごま油が回るように混ぜます。
塩味を確認しながら塩で味を調整していきます。 -
- 4
お好みで粗挽きこしょう、白ごまを入れ、サッと混ぜて完成です。
-
コツ・ポイント
※使用する顆粒中華だしによって塩加減が異なります。入れる塩の量は、３の段階で味を見ながら調整してください。（今回は2g入れました。）
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