夏野菜を市販の赤紫蘇塩漬けで簡単しば漬け
れいこ姉 @cook_40111005
夏野菜の大量消費の一環です。
赤紫蘇塩漬けさえあれば、自宅で、こんなに簡単に出来るのには驚きました。
このレシピの生い立ち
とにかく作ってみたかったんです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜、茄子は縦半割にして斜めに5～7mm幅にカット。
茗荷は繊維にそって細切り。
生姜は極薄切り。 - 2
市販の赤紫蘇塩漬け少々と刻んだ野菜を良く和えます。
家庭用漬物器又はタッパー、無ければジップロックでも。 - 3
極力、空気に触れないようにラップでも何でも利用して冷蔵庫で保存。
二日目には、これくらいに赤く染まります。
コツ・ポイント
市販の赤紫蘇漬けは梅干し用にスーパーの野菜売り場で容易に入手出来ます。
お好きな野菜を和えるだけで、かおり良いしば漬けが簡単に出来ます。
赤紫蘇漬けの塩分は要確認です。
足りないようなら刻み野菜を軽く塩揉みしてからでも良いですね。
リアクション
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