スイカ内皮とカニカマ中華風

ひさかた's cooksnap of when they made スイカ内皮とカニカマ中華風.
クックＵＳＡ
クックＵＳＡ @cook_40080463

スイカ食べた後の白い内皮で一品。
とろりシャキシャキ感が美味しい。
このレシピの生い立ち
スイカの内皮は何時も漬物やサラダに
していましたが炒めたらどうなるか
やって見たら柔らかいのにシャキシャキ
感も残って以外と美味しいので
今回はこれにしました。

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材料

2人分
  1. スイカ内皮 ３カップ
  2. カニカマ １カップ
  3. 絹さや １カップ
  4. ごま油 大匙１
  5. チキンスープ顆粒 １袋４ｇ
  6. オイスターソース 大匙１
  7. 出汁醬油 大匙１
  8. 酒 大匙１
  9. 味醂 大匙
  10. 水 1/4カップ
  11. 塩コショウ 適量
  12. 片栗粉 大匙１

作り方

  1. 1

    スイカ内皮は食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    チキンスープ顆粒、オイスターソース、出汁醤油、酒、味醂
    水、片栗粉を合わせよく混ぜる。

  3. 3

    ごま油を熱しカニカマ、スイカを先に炒め絹さやを炒めて合わせ調味料を混ぜ最後に塩コショウで整え出来上がり。

コツ・ポイント

材料は全て生で食べられるので
強火でサッと炒めてください。
チキン顆粒は中華顆粒を使っても
美味しいと思います。

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レシピ作者

クックＵＳＡ
クックＵＳＡ @cook_40080463
に公開
アメリカ、ペンシルベニア州に住んでいます。日本食材を手に入れるのが大変な上、あっても高価なのでこちらのもので工夫して日本食感覚を楽しんでいます。
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