みょうがの甘酢漬け【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
お口にさわやか
箸休めに。
このレシピの生い立ち
箸休めに、刻んでちらし寿司の彩りにどうぞ。
Aコープ堀ノ宮店・直売売場のみょうがを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷり湯を沸かす。
- 2
ボウルに●を合わせておく。
- 3
みょうがを洗い、汚れた部分を丁寧に取り除き、縦半分に切る。
- 4
湯にみょうがを入れ、赤色から緑色に変色したらざるに上げ、湯切りし②につけて全体をなじませる。
コツ・ポイント
自然に冷めていく過程で、濃い赤に発色していきます。
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