じゃがいもの揚げ煮
あっち @cook_40123293
無限に食べれちゃうじゃがいもです。出来立ては火傷に注意です。冷めてもうまうま〜です。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです。調味料の割合いは忘れてしまい、自分なりに作ってみました。砂糖は適当に入れてたので大体の分量なので、自分で調整してみて下さいね。
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- 1
じゃがいもを綺麗に洗って、ペーパータオルで水気を拭く。
- 2
鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタになるくらい油を入れ、火を着ける。
- 3
じゃがいもを揚げてる間に、別の鍋かフライパンに、☆の調味料を入れ沸騰させておく。
- 4
じゃがいもに竹串を刺し、スーッと刺さったら、油から上げ、直接3の調味料に入れ、絡めながら煮詰める。
コツ・ポイント
しっかり揚げてね。ちょっとしょっぱめなので、自分で調味料は調整してみてね。
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