【簡単】白だしと卵だけでふわとろ茶碗蒸し

在宅勤務のおじさん's cooksnap of when they made 【簡単】白だしと卵だけでふわとろ茶碗蒸し.
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☆チー姉☆'s cooksnap of when they made 【簡単】白だしと卵だけでふわとろ茶碗蒸し.
まりぽこ★
まりぽこ★ @cook_40088574

簡単ふわとろの美味しいお出汁の茶碗蒸しです！

このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きで、何度も作った結果
簡単に時間をかけずに作れるレシピを考案しました！いつもは鶏と昆布で出汁を取るところからのスタートでしたが、時間が無いときにでも食べられる茶碗蒸しができたらなぁ。とおもいチャレンジしました。

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材料

4人分
  1. 卵 3個
  2. 水 410cc
  3. 白だし(大さじ2と小さじ2=40cc) 40cc
  4. 三つ葉 1束
  5. かまぼこ 4切れ
  6. お好きな具材 好きな分量

作り方

  1. 1

    卵3個をかき混ぜる

  2. 2

    【出汁作り】
    水と白だしを混ぜておく

  3. 3

    【卵の泡を取り除く】
    ザルなどで一度こす
    ※これをすると表面が綺麗に仕上がります！

  4. 4

    こんなかんじに泡がとれます！
    →数回やればさらに泡がなくなります！
    ※やらなくてもどちらでも

  5. 5

    【具材の準備】
    好きなものをこんなかんじに入れてください！
    今日は三つ葉、かまぼこ、ホタテをいれてます。

  6. 6

    先程の卵と白だしをまぜたものを
    入れて準備OK

  7. 7

    アルミホイルを被せる
    →蒸す時に水が落ちないように
    蒸し器鍋にいれます。

  8. 8

    こんなかんじに蓋にタオルをつけますが、アルミをしてるのでつけなくても問題ありません！
    →水が落ちません

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

●水気の多い野菜(きのこ類など)を入れると少し卵が柔らかくなりすぎてしまうので気をつけてください！
作り置きして置いて、レンジで温めても美味しく食べれました！

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まりぽこ★
まりぽこ★ @cook_40088574
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