白だしで茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
まゅみっきー
まゅみっきー @cook_40105969

ちび娘がいるので茶碗蒸しにうどんを入れてみました。

面倒だとずっと思っていた茶碗蒸し、意外と簡単でした！
このレシピの生い立ち
一度も作った事の無い茶碗蒸しを白だしで作ってみました。

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材料

３人分
  1. 水 ６００ｃｃ
  2. 白だし 大３
  3. 卵 ２コ
  4. 具材はお好きな物で
  5. かまぼこ 入れたいだけ
  6. しいたけ 入れたいだけ
  7. わかめ 入れたいだけ
  8. うどん 入れたいだけ

作り方

  1. 1

    水と白だしを合わせる。
    卵を溶いておく。
    具材を揃える。

  2. 2

    合わせたダシに卵を茶漉しやザルに通して混ぜる。

  3. 3

    茶碗蒸しの容器かマグカップ・耐熱グラスに具材を入れて
    ②で作った物を泡立たない様に注ぎ入れる。

  4. 4

    蒸し器もしくは２ｃｍほどお湯を張った鍋にキッチンペーパーを敷いて
    ③を置く。

  5. 5

    ２０分～２５分を目安に串をさしたりして見てみる。

コツ・ポイント

コップの大きさでお水の量は調整してください。
６００ｃｃだとコップ４個分になりました。

蒸し時間は２０分～２５分で丁度良さそうですが
使用する容器や蒸し器により異なるので
調整してください。

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レシピ作者

まゅみっきー
まゅみっきー @cook_40105969
に公開
一応、家政科卒なんですが料理が大嫌い！！今日は何だか気分が良いって時にしか手の込んだ物は作りません（笑）そんな面倒が口癖の私が紹介するレシピは…簡単なはずです（笑）
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