【作り置き】茄子と豚肉の味噌炒め

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282

味噌と茄子の相性は最高ですよね!夏の終わりにスタミナをつけるためにも!
このレシピの生い立ち
近所で茄子を大量にもらい、茄子を消費できるレシピを考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 2〜3本
  3. 適量
  4. おろしニンニク 小さじ1
  5. ☆味噌 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ごま お好み

作り方

  1. 1

    油を熱したフライパンにおろしニンニクを加えて香りがしてきたら豚肉を炒める

  2. 2

    肉の色が変わってきたら乱切りした茄子を加える

  3. 3

    油がなじんできたら、☆の調味料を混ぜた上で加える

  4. 4

    火が通るまで炒めて完成

コツ・ポイント

特にありません!

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レシピ作者

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282
に公開
1人と2匹暮らし5年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早4年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013
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