白きくらげとタコときゅうりの酢の物

マルスまま @cook_40265536
定番の酢の物に白いきくらげを加えて栄養価アップ!カラダの中から潤いましょう。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。白きくらげはお肌を潤すだけでなく、肺や臓器を潤してくれるきのこです。乾燥シーズンには積極的に取り入れたい食材です。
作り方
- 1
乾燥白きくらげと乾燥わかめを水で戻しておく。
白いきくらげを戻し終えたら千切りにして20秒ほど茹でておく。 - 2
タコは食べやすい大きさに切り、きゅうりはスライスして塩をしておく。ミョウガは細かく刻んでおく。
- 3
調味料を合わせておく。
砂糖が溶けるように丁寧に混ぜておく。 - 4
ボールに材料を合わせる。
- 5
調味料を加えて和える。
- 6
器に盛って出来上がり(*^▽^*)
コツ・ポイント
乾燥きくらげは必ず湯通ししてください。
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