お弁当に！　さつま揚げと大根の簡単煮もの

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かずくん☆
かずくん☆ @cook_40158616

最初にレンチンするので時短につながります。鰹節を入れるのも簡単なポイントです。
このレシピの生い立ち
お弁当に簡単な煮物を入れたく、前に見た料理本を参考に手順を自己流にかえました。

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材料

2人分
  1. 大根 2cm
  2. にんじん 4cm
  3. さつま揚げ 1枚
  4. 水 適量
  5. みりん 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1〜2
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    大根と人参を小ぶりの乱切りにし、耐熱容器に入れラップをしてやや柔らかくなるまでチンする。さつま揚げは一口大。

  2. 2

    小鍋に1とかぶるくらいの水、みりんを入れ落とし蓋をして中火でしばらく煮る。

  3. 3

    一呼吸おいたら鰹節、醤油を回し入れ、弱火で煮汁がほぼなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

昔から煮物は甘みを入れてから時間差で醤油を入れています。　火を入れる長さは様子見ながらで^ ^
レンチンは、あまり柔らかくすると煮る間にクタクタになると思うので、ほどよく硬さ残すといいと思います。

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レシピ作者

かずくん☆
かずくん☆ @cook_40158616
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自慢料理を増やせるように、クックパッドさんにはお世話になってます。市販品にも頼ってゆる〜くアレンジ料理をしてます。
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