ごま風味香る！しらすと小松菜の麺つゆ炒め
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
小松菜としらすでさっと作れる簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
小松菜としらすがあったので、風味豊かな副菜を作ってみました。シャキシャキした小松菜がおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を綺麗に洗い、一口サイズに切ります。
-
- 2
フライパンに胡麻油をいれ、しらすとニンニクを炒めます。
-
- 3
香りがでてきたら小松菜を入れて炒めます。
-
- 4
小松菜がしんなりしたら麺つゆを入れます。
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- 5
汁気が少なくなったら、お皿に盛ります。
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コツ・ポイント
しらすとニンニクをごま油で炒める際には、しっかりと弱火でじっくり炒めて香りをだしてあげると全体がおいしい香りの副菜になります。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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