チンゲンサイとなめこのごま和え
kaana57 @kanakosato
たっぷり野菜を美味しく摂れるヘルシー副菜。
塩昆布とだしのうま味、ごまの風味が野菜に絡んで素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
レンジも使って時短調理の簡単副菜を作りました。
チンゲンサイとなめこのごま和え
たっぷり野菜を美味しく摂れるヘルシー副菜。
塩昆布とだしのうま味、ごまの風味が野菜に絡んで素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
レンジも使って時短調理の簡単副菜を作りました。
作り方
- 1
チンゲンサイは縦半分に切って斜めＶ字に切り込みを入れて芯をとり、ざく切りして洗う。
なめこはざるに入れて軽く洗う。 -
- 2
熱湯でなめこを2分茹で、ざるにあげて水気をきる。
-
- 3
チンゲンサイを耐熱容器に入れてふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で2分半加熱する。
- 4
すぐにラップをはずしてざるにあげ粗熱をとる。
-
- 5
粗熱がとれたらチンゲンサイの水気をしっかり絞る。
-
- 6
チンゲンサイとなめこ、Aを混ぜあわせる。
-
コツ・ポイント
・食材の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。
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