我が家のミートソース

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Ry0usukeまま
Ry0usukeまま @cook_40239973

我が家の子ども達が好きなミートソースです。お好みソースとみりんが隠し味！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、このレシピが子ども達に好評でした♪

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材料

3～4人分
  1. 合挽き肉 200～300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/3本
  4. トマト缶 １個(400g)
  5. お好みソース 大さじ1
  6. 中濃ソース 大さじ3
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 胡椒 少々
  10. にんにくチューブ 2cm
  11. 水 200g
  12. みりん 大さじ1
  13. コンソメ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんじん、にんにくチューブをしんなりするまで中火で炒める

  3. 3

    ②に合挽き肉を加え、軽くほぐすように混ぜながら炒める

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、火を弱め、塩、胡椒を加え混ぜる

  5. 5

    火を止めてトマト缶、コンソメを加え、水で缶の残りを洗い落とすようにして、それもすべて加え、中火にかける

  6. 6

    軽く沸いてきたら、火を弱めソース、ケチャップ、みりんを加え混ぜ、強めの弱火で10～20分煮込む

  7. 7

    時々軽くかきまぜながら煮込んだら完成

  8. 8

    ※トマト缶は、色々な種類があるのでお好みで。我が家では、あらごしトマトかカットトマトを使ってます

  9. 9

    ※ホールトマトを使う場合は、ボウル等にトマトを入れ、マッシャーで潰してからいれる

コツ・ポイント

我が家では１回で食べきれないので、残りはジップロックに入れて冷凍保存してます。冷凍しておくと食べたいときに食べられるので子ども達も喜びます。

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