豚ばらとえのきのスープ
豆苗☆ @cook_40236980
豚ばらとえのきにおろし生姜を合わせました。生姜の香りがふんわりと味をまとめます。
このレシピの生い立ち
鍋用に買った豚ばらとえのきを使って、味は家族の好きなオイスターソースで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい長さにに切り、塩、コショウを少々振ります。えのきは半分に切り、手で軽くほぐします。●は混ぜておきます。
-
- 2
鍋を中火で熱し、豚肉を広げ、えのきを乗せ、塩少々し、蓋をして、弱火で3〜4分蒸し焼きます。
-
- 3
水を加え、鍋底に肉のこびりがあれば擦り取りながら沸騰させます。弱火にして●を加え、混ぜながら1〜2分で完成です。
-
コツ・ポイント
生姜で味を締めます。
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