ダシの香り漂う★大根とえのき茸のスープ
スーツでキッチン @cook_40136229
大根とエノキ茸だけのシンプルなスープ。だしの香りが大根とエノキの美味しさを引き立てますよ
このレシピの生い立ち
ほんの少し余った大根で何か一品できないかと考えた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、だしパックを入れる。
- 2
大根は５ｍｍ幅のイチョウ切りにし、１に入れる。
- 3
大根が軟らかくなったら、えのき茸を入れ、火を消す。
- 4
白だし、醤油を入れて味を調える。
- 5
器に盛り付け、かつお節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・えのき茸はシャキシャキしていた方が美味しいので、火を通しすぎないこと。余熱調理で十分です。
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