えのきと卵のとろとろスープ~♪

thiaki2
thiaki2 @cook_40101666

素朴な味がたまらない一品です。
えのきの触感もいい具合です。
このレシピの生い立ち
えのきのしゃきしゃき感がたまらない一品です

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

二人分
  1. えのき 一袋
  2. 一個
  3. コンソメ(固形) 一個
  4. だしの素 小 1
  5. 少々
  6. こしょう 少々
  7. 黒こしょう(あらびき) 少々
  8. 片栗粉 大 1
  9. 水(片栗粉用) 大 1

作り方

  1. 1

    鍋に水・えのき・コンソメを入れて、一煮立ちさせる。

  2. 2

    煮立ったら、だしの素・を入れて、塩・こしょうで味を調える

  3. 3

    卵を割りほぐし、お玉で鍋を混ぜながら卵を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうを振れば出来上がり~!!

コツ・ポイント

コンソメだけじゃ出せない味も、だしの素を使えば和風の素なのに中華風っぽくなります。
卵を入れるときは、お玉でスープを混ぜながら入れると糸状のふわふわした卵になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

thiaki2
thiaki2 @cook_40101666
に公開
レシピはたま~に書いてます。主婦のようで主婦ではない自分です。
もっと読む

似たレシピ