☆豆腐とカニカマとえのきのスープ☆

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☆栄養士のれしぴ☆
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★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
えのきがいい味出してる！
具沢山の美味しいスープ♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので
とろっと美味しいスープが出来ました。

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材料

４〜５人分
  1. 豆腐(絹) 1丁
  2. カニカマ ７〜８本
  3. えのき 1/2
  4. 卵 １個
  5. ●鶏ガラスープのもと 大さじ１
  6. ●水 ４cup
  7. ●塩 小さじ1/4
  8. ●こしょう 少々
  9. 片栗粉+水 大さじ１＋大さじ２

作り方

  1. 1

    カニカマは手で割く♪
    えのきは石づきを取り３等分に切る♪
    卵は溶いておく♪
    豆腐は２〜３センチ角に切る♪

  2. 2

    鍋に●とえのきを入れ中火で熱し、水溶き片栗粉も加えてよく混ぜてとろみをつける♪

  3. 3

    煮立ったら溶き卵を細く落とし、
    ふんわり仕上げる♪

  4. 4

    さらに豆腐とカニカマを加え
    一煮立ちしたら火を止める♪

  5. 5

    出来あがり＊
    （お好みで万能ネギを）

  6. 6

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コツ・ポイント

卵はとろみがついて、煮立っているところに
少しづつ加えて

2024.2レシピ改良

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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