茶殻で★ソフトふりかけ

カエル3's cooksnap of when they made 茶殻で★ソフトふりかけ.
pand/aya
pand/aya @cook_40297124

茶殻には、お茶の7割の栄養が残るそうです。捨てるのはもったいない。そのままでも、おにぎり、チャーハンなどに混ぜても◎
このレシピの生い立ち
上等な緑茶をいただいたので。茶殻には、お茶の栄養の7割が残っていると知り、作ってみました。

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材料

  1. 茶殻 1回分(4g)
  2. かつおぶし 1パック(2g)
  3. ごま 小さじ１
  4. 砂糖 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. みりん、酒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茶殻を水分がなくなるまで弱火で炒る。

  2. 2

    かつおぶし、白炒りごまを加える。

  3. 3

    調味料を加え、全体がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

茶殻は傷みやすいので、お茶を飲んだらすぐ作れる分量でレシピを考えました。作ったふりかけは冷蔵庫で保存してください。3-4日はもつそうです。

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pand/aya
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