ほっこりする。基本の栗ごはん
タナカのふりかけ @cook_40152794
調味料は塩、酒、昆布だけ。炊きあがりに酒を入れるとコクが出ます。シンプルが一番おいしい栗ご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しく作るコツはいろいろあるけれど、最低限の調味料とごましおで栗のおいしさを楽しむレシピです。
アプリでひらく作り方
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たなかのふりかけ
「ごましお」を用意します。 -
- 2
お湯1Lに小さじ1の重曹を入れ、弱火で10分ほど栗を煮て鬼皮を剥く。湯に重曹を入れると鬼皮が柔らかく、剥きやすい。
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- 3
栗はお好みの大きさに切る。
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- 4
米と剥いた栗、昆布、塩を入れて炊飯する。
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- 5
ごはんが炊けたら酒をふって全体を混ぜる。
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- 6
ごましおをふって、できあがり。
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コツ・ポイント
酒を最後に加えるとコクが出て一層おいしくなります。
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