豚肉と野菜の焼き肉のタレ炒め

クックFGOSEJ☆'s cooksnap of when they made 豚肉と野菜の焼き肉のタレ炒め.
チルたろう
チルたろう @cook_40461036

誰でも簡単につくれる、肉野菜炒めのレシピです。
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材料

4人分
  1. 豚肉 350g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン（赤・緑） 計3個
  4. 焼き肉のタレ 大2
  5. にんにくチューブ お好み
  6. しょうがチューブ お好み
  7. 片栗粉 大1
  8. ごま油（炒め油） 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンの種をとって、幅1cmくらいに切る

  2. 2

    玉ねぎをくし型に切る（ブロッコリーの芯が冷蔵庫にあったので入れました。無くても大丈夫です）

  3. 3

    ビニール袋に豚肉と調味料を入れ、軽く揉み込む

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉（大1~2）を加えて、揉み込む

  5. 5

    フライパンにごま油をひいて、弱めの中火で肉を焼く。まんべんなく広げて、あまり動かさず、色が変わったら全体を裏返す

  6. 6

    肉を炒めすぎて硬くならないように一旦取り出し、野菜を炒める。肉は少し赤い部分がある程度で大丈夫

  7. 7

    野菜もあまり動かさず、焼き付けるように炒める。フチが少しだけ焦げるくらいになったら、肉を入れる

  8. 8

    肉を戻して炒め合わせる。味見して薄いと思ったら、少し塩を振る

コツ・ポイント

ビニール袋に入れて10分くらい置くと、味がよく染みます。片栗粉はなくても大丈夫ですが、まぶすと味がよく絡んだり、食感がよくなります。

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チルたろう
チルたろう @cook_40461036
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