254kcal！揚げないししゃも南蛮漬け

まずはバットに調味料を合わせよく混ぜ、甘酢だれを用意しておきます。

人参40gほどを細切りにしていきます。切り終わったら先ほどのバットに入れ甘酢だれに漬けておきます。

玉ねぎ半分をスライスし、同じくバットに入れます。

ピーマンは1個を細切りにし、同じくバットへ。

バットに入れた野菜に甘酢だれが均等に回るように、よく混ぜます。混ぜ辛い場合はボウルでやってください。

舞茸をざっくりとカットしておきます。（最後に使います。）

ししゃもを用意し、片栗粉を大さじ１まぶしよく絡ませます。

フライパンにオイルを小さじ１入れ揚げ焼きしていきます。

両面しっかり焼いていきます。

焼けたししゃもを、先ほどのバットに入れ、先に漬けておいた野菜で覆うようにします。

最後に舞茸。少し水を入れて炒め、かさが減るまで焼きます。

焼けた舞茸を熱いうちにバットへ移します。

バットの中で先に漬けていた食材と絡め、最後にピッタリとラップをします。

冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成！
ひんやり甘酸っぱくてとっても美味しいです。