○の材料オリーブオイル、牛乳、小麦粉、塩をフォークでひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなりまとったらラップをひいた上に生地をおき、その上にまたラップをして麺棒で型の大きさまで伸ばします。

片面のラップをとり、薄くオリーブオイルを塗ったタルト型にラップが上になるようにのせてラップをとります。

型に敷きフォークで空気穴を開けて冷蔵庫で休ませます。
玉ねぎ、ベーコン、しめじは炒めて軽く塩コショウをして冷まします。

●の材料卵、牛乳、チーズを混ぜ合わせ卵液を作っておきます。

オーブンを210度に予熱しておきます。

冷蔵庫からタルト型を取り出し、冷ましておいた具を広げます。

上から卵液を入れます。余熱が終わったら200度に下げ25分〜30分焼きます。
途中焦げそうなら上にアルミを被せる。

いい焼き加減になったら出来上がりまです♪