塩麹漬け鶏手羽元のスープ
きょうこ薬膳 @cook_40403696
ジップロックを使った簡単料理
✨うるおいと元気の鶏料理✨
うるおい不足を解消したくて、recipe作成しました！鶏手羽から出るお味と塩麹で優しいスープになっています(´∀｀)
✨からだの声をきいて、
食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
塩麹漬け鶏手羽元のスープ
ジップロックを使った簡単料理
✨うるおいと元気の鶏料理✨
うるおい不足を解消したくて、recipe作成しました！鶏手羽から出るお味と塩麹で優しいスープになっています(´∀｀)
✨からだの声をきいて、
食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
作り方
- 1
茹でハトムギの準備をします。
レシピID: 21630317 -
- 2
白きくらげを準備します。
レシピID: 24024495乾燥で10g
戻した物で300gくらいの重さです。 -
- 3
★前日に準備すること❶
鶏手羽元にフォークで穴をあけ、袋に、生塩麹と共に入れて揉みます。一晩冷蔵庫で保管します。 -
- 4
生塩麹漬け鳥手羽元と、600ccのお水を加えて沸騰させます。アクを除いてから次へ。
- 5
ハトムギ•白きくらげを入れてお鍋の蓋をして、30分煮込みます。
-
- 6
乾燥ミカンの皮を用意します。
レシピID: 21614040乾燥してなくても、柚子などの皮で代用してください。
-
- 7
出来上がったスープの味を見て塩加減は調整してください。
乾燥ミカンの皮を飾って完成！ -
コツ・ポイント
ハトムギ・白きくらげ・乾燥ミカンの皮は、時間がある時に作りおくのがおすすめです✨
似たレシピ
-
-
【朝スープ】鶏とレンズ豆のスープ 【朝スープ】鶏とレンズ豆のスープ
鶏とレンズ豆のうまみをじっくり引き出したデトックスの薬膳スープです。BUYDEEM薬膳ポットなら豆料理も簡単に♪
-
レモンでさっぱり、鶏と白菜のスープ レモンでさっぱり、鶏と白菜のスープ
白菜のやさしい甘味と鶏のうまみをたっぷり味わえる薬膳スープです。BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットで簡単に。 -
-
身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープ 身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープ
血流を促すファイトケミカルが含まれる食材がたっぷりの美味しい薬膳スープです♡炊飯器調理で簡単、野菜もお肉もトロトロです♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22157403
