かぶと青菜の煮びたし

三条市 @3_syokuiku
春が旬のかぶを使ったやさしい味の簡単レシピです。多めに作って常備菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の食材の活用方法を考えました。新潟県栄養士会三条支部監修の簡単レシピです。
作り方
- 1
かぶの皮をむき、くし型に切る。小松菜(かぶの葉)は長さ3cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油をしき、鶏ひき肉を炒める。
- 3
★の調味料を加え、煮立たせたら、かぶと小松菜を加えて3分程度煮る。
コツ・ポイント
加熱時間が長いと、かぶがやわらかくなりすぎるので注意してください。小松菜の代わりにかぶの葉を使う場合は、かぶ1個分程度で良いです。
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