新玉ねぎとさば缶のマリネ

クック1CVYGG☆'s cooksnap of when they made 新玉ねぎとさば缶のマリネ.
浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

手作りドレッシングでさっぱりとした味わいです。～浜田水産高校のさば缶を使用しました～
このレシピの生い立ち
季節の野菜とさば缶を使った簡単レシピです。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 100ｇ（1/2個）
  2. さば水煮缶 100g
  3. トマト 100g（1/2個）
  4. パセリ 少々
  5. A
  6. レモン汁（又は酢） 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1/4
  8. 砂糖 小さじ1/4
  9. オリーブオイル 小さじ1
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    新玉ねぎは薄切りにして、10分程度水にさらす。トマトは一口大に切る。

  3. 3

    ボウルにAの調味料とさばの水煮缶の汁を入れて、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に水を切った新玉ねぎ、トマトを加え混ぜ合わせたら、食べやすい大きさにほぐしたさばの水煮を加え、ざっくりと混ぜる

  5. 5

    器に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。

  6. 6

    【１人分栄養価】
    エネルギー135kcal、たんぱく質9.4g、脂質6.7g、食塩相当量0.6g

  7. 7

    浜田水産高校の生徒さんが製造されたさば缶を使用しました。

コツ・ポイント

火を使わず簡単にできます。
うま味と栄養が詰まったさば缶の汁をドレッシングに使いました。

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