大根の明太和え 柚子胡椒風味

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

クリーミーな明太マヨに柚子胡椒がピリッときいておいしいです!
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る大根レシピです。

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材料

4人分
  1. 大根 約20cm
  2. 明太子(ほぐしたもの) 大1・1/2
  3. マヨネーズ 大1・1/2
  4. 柚子胡椒 小1/4
  5. 昆布 小1弱
  6. 刻みのり 少々

作り方

  1. 1

    大根は4cmの千切りにし塩もみして水気をしぼる
    その後昆布茶を加えてなじませる

  2. 2

    マヨネーズ・柚子胡椒・ほぐした明太子を加えてよく混ぜる

  3. 3

    大根と和えて盛り付ける

  4. 4

    刻みのりをのせれば完成!

コツ・ポイント

大根は水気をしっかり絞ってください。

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レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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