きゅうりとキャベツのからし漬け

☆ごはんできた☆'s cooksnap of when they made きゅうりとキャベツのからし漬け.
めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

粉からし不要、チューブ入りのからしや小袋のからしで簡単に漬物ができます。後引く辛さがやみつきになること間違いなし。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近い開封済みからしチューブがあったので。

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材料

1回分
  1. きゅうり 1本(100g)
  2. キャベツ 2枚(100g)
  3. ☆からしチューブ 約3cm
  4. ☆塩 小さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮のいぼをこそげて約1cm幅の輪切りにする。キャベツは葉を食べやすい大きさに手でちぎる。ポリ袋に☆を合わせる。

  2. 2

    ☆の調味料が混ざったら①の野菜を加えて袋の上からしっかりもみ込む。冷蔵庫で一晩寝かせる。水分が出てきたら捨てる。

コツ・ポイント

・調味料はムラがないようによく混ぜること。からしをわさびに変えてもおいしいです。

・野菜の切り方はお好みで。薄切りだと味の浸透も早いです。今回の切り方でも急ぎの場合最低2時間漬ければ食べられます。

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