トマトとオクラのとろとろスープ
射水きときとキッチン @imizu
オクラのネバネバ成分でとろっとしたスープです
☆祝☆「オクラスープ」の人気検索でトップ10入り♪（R6.6）
このレシピの生い立ち
平成23年6月放送「射水市ぱくぱくクッキング」（ＣＡＴＶ）で紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを小口切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、コンソメとトマトを入れる。
- 3
ひと煮立ちしたら塩・こしょうで味を調え、沸騰しているところに溶き卵を流し入れる。
- 4
最後にオクラ、レタスを入れ、軽く火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
ミニトマトの皮が気になる場合、湯むきなどであらかじめ皮をむいておきましょう。または、ミニトマトを冷凍保存しておくと、流水につけるだけで簡単に皮がむけます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー68kcal 食塩相当量1.5g
リアクション
レシピ作者
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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